Guacamole kan man ju göra på lite olika vis. Men den jag gör oftast är min chunky guacamole som även innehåller cocktailtomater, koriander, chili, vitlök och lime. En lite matigare variant om man säger så :) Här kommer mitt recept! 10 min, 4 pers Ingredienser 3 stora avokados, tärnade 1/2 röd chilifrukt, finhackad 5-6 cocktailtomater, hackade 1/2 kruka koriander 1 vitlök, pressad 1/2 lime, pressad salt, efter smak Gör så här Kärna ur och tärna avokadosarna. Lägg i en skål och hacka i chili. Pressa i vitlöken och rör försiktigt samman. Hacka i cocktailtomater, koriander och smaka upp med limesaft och salt. Mosa inte avokadon helt, låt den ha lite cunky känsla med lite grövre struktur. Toppa guacamolen med limesaft och ställ in i kylen med plast över fram till servering. (Limesaften uppe på guacamolen gör att den inte blir brun, som avokado vanligtvis blir av mötet med syre.) Njut av världens godaste Goacamole. Så gott!! Fräscht till tacos, grillat och även super i hamburgare :-)
