CATARINA KÖNIG
Catarina König vann den åtråvärda titeln Sveriges Mästerkock 2016. 2020 kammande hon även hem titeln Decenniets mästerkock som sändes på TV 4 hösten 2020. Idag jobbar hon som TV kock, kokboksförfattare, och inspirerar sina följare här som bloggare på ELLE mat & vin, samt på Instagram där hon heter Matfashionistan. Hon brinner för lyxiga snittar, bjudningar och middagar med lite extra guldkant. Välkomna in i hennes matvärld.
Annons

Amerikanska blåbärspannkakor med grädde & lönnsirap

Har du testat amerikanska vanilj-blåbärspannkakor med grädde och lönnsirap? Inte? Då måste du testa, så förstår du! I ♥ American pancakes!

DSC_2916

15 min, 8-9 pannkakor

Ingredienser
2,5 dl vetemjöl special
2 msk strösocker
1/2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2,5 dl mjölk
2 msk smält smör
1 nypa salt
1 ägg
1-2 msk frysta blåbär

Annons
Annons

Gör så här
1. Blanda alla torra ingredienser väl i en bunke. (mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver & salt)
2. Tillsätt mjölken och vispa till en slät smet.
3. Smält smöret i en stekpanna (jag använder teflon till mina pannkakor). Häll i smöret i smeten och vispa.
4. Rör i ägget i smeten och till sist blåbären.

5. Tips! För att få jämna, runda & fina pannkakor lägg er en stans i stekpannan. Häll sedan i knappt 1/2 dl och låt steka på medelhög värme i ca 1,5-2 min. (Lägg alltid i en liten klick smör innan varje pannkaka skall stekas.) Smeten fastnar lätt på stansens insidor, så hjälp till med en kniv att peta ner när du drar upp den.
6. Vänd pannkakan, och stek vidare helt utan stans ytterligare ca 1 min.
Har man ingen stans hemma så häll direkt ner lite i stekpannan, typ som plättar.

Servera blåbärspannkakorna med vispad grädde, lönnsirap & lite blåbär på toppen!

DSC_2911

Annons

Njut!! Kram Catarina 😍

2 kommentarer till “Amerikanska blåbärspannkakor med grädde & lönnsirap”

  1. Annagmail.com skriver: 19 september 2019 kl 17:46

    När lägger du i blåbären?


    1. Catarina König skriver: 19 september 2019 kl 17:48

      När smeten är klar ?


Dela på:
Laddar