Hej på er finingar! Idag bjuder jag på ett utav mina bästa och godaste dessert-recept ur min kokbok, min chokladtryffeltårta med kolapopcorn & salt kolasås. Alltså, detta är bara så magiskt gott.. Tänk dig en härligt kladdig kladdkaka laddad med krispiga kolapopcorn som är toppad med ljummen härlig & salt kolasås ♥ Den är rolig att tillaga, smakar gudomligt och kommer imponera stort på dina gäster.. Jag lovar! Här kommer receptet! 8-10 port, 40 min Chokladtryffeltårta 150 g smör, smält 2 dl strösocker 3/4 dl farinsocker (el muscovadosocker) 1 dl kakao 2 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 3 ägg Salta kolapopcorn 1,5 dl vispgrädde 2,5 dl strösocker 100g kallt smör i tärningar 1/2 tsk flingsalt 1 påse mickro-popcorn (poppade) Gör så här 1.Sätt ugnen på 175 grader. 2.Smörj och mjöla en springform. Jag ”bröar” alltid mina formar med mjöl och kakao och därefter lite vaniljsocker dustat i botten. 3.Smält smöret i en kastrull. Tillsätt alla torra ingredienser och rör tillsist ner äggen.Rör till en jämn glansig smet. 4.Häll upp i formen och ställ in på nedre delen av ugnen i 18-20 min. (Beroende på ugn) Ta ut kakan och låt svalna. Salt kolasås 1.Värm upp grädden på svag värme i en kastrull. Det ska inte koka. 2.Mät upp sockret i en annan kastrull och värm på medelhög värme tills det börjar smälta kring kanterna. Rör väldigt försiktigt tills allt socker har smält och fått en gyllenbrun fin färg. Obs! Var noga med temperaturen så att det inte bränns! 3.Tärna smöret i mindre kuber och tillsätt successivt i det smälta gyllenbruna sockret. Rör om tills smöret smält in helt i sockret. 4. Tillsätt till sist försiktigt den varma grädden, lite i taget, och rör tills blandningen är helt slät. Tillsätt saltet och smaka av. Karamelliserade popcorn Poppa popcornen i mikron enligt anvisningarna på paketet. Häll ut popcornen på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över ca 1- 1,5 dl av den salta kolasåsen, blanda om med händerna eller med hjälp av verktyg. (Kolasåsen är ju varm), så att alla popcorn täcks. Ställ in i ugnen på 150 grader i ca 15 min. Preppa chokladtryffeltårtan Garnera tryffeltårtan med alla popcorn. Det skall verkligen bli ett maffigt berg med karamelliserade popcorn uppe på. Ringla över resterande del salt kolasås över tryffeltårtan och servera tillsammans med lättvispad grädde el vaniljglass. MAGI!!! ♥♥♥ Lycka till, Kram C ♥
