Nybakade scones på morgonen känns väl lyxigt? För att inte tala om att få gå på en lyxig afternoon tea med härliga små snittar & miniscones. :) Här kommer ett recept på små, söta mini-scones. Och som alltid, superenkelt att baka! 20 min, ca 17 st Ingredienser 100 g laktosfritt smör 8 dl vetemjöl special 1 tsk salt 3 tsk bakpulver 2 dl laktosfri mjölk 1,5 dl laktosfri grädde Gör så här Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Tärna smöret ner i en bunke. Blanda i en annan bunke samman mjöl, salt & bakpulver. Blanda väl. Häll ner mjölblandningen i det tärnade smöret och nyp ihop smöret med mjölet till en smulig massa. Tillsätt mjölk & grädde och knåda till en fin, fast, icke kladdig deg . Dela degen i ca 17 lika stora delar. Rulla varje bit till en boll och lägg ner i formar. Jag använder en silikonform "Elastomodule 15". Finns på http://www.bohmanochwiberg.se/vara-varumarken/de-buyer/silikonform-elastomoule-15-minimuffins-de-buyer Sätt in formen i ugnen i 10-11 min tills dem reser sig och blitt gyllene. Min form har 15 muffins-hål, så två scones lägger jag på sidan i ugnen, blir lika gott ;) Ta ut och låt svalna. Servera miniscones'en till en klick färskost och en god marmelad eller sylt. Supergott med en mer karaktärsfull ost och en klick marmelad! Det fina tårtfatet hittade jag på https://www.koket.se/koketsfavoriter/imk-details-tartfat-35-cm-duvbla Tyckte att färgen var så fin! Färskost tillsammans med Nicolas Vahés Passion & coconut JAM på miniscones'en är magiskt... Jag har dekorerat mina scones med härligt doftande "Blomsterströssel" som jag också hittade på https://www.koket.se/koketsfavoriter/add-wise-blomsterstrossel-doftande-400-ml En bra dag är en bra start på morgonen :) Ha en underbar helg hörni, stor Kram Catarina
