Någon som gillar cheesecake? Någon som gillar krämig cheesecake som bakats i ugn som smakar crème brulée? I Do! ♥ Detta recept är busenkelt, ni måste prova! Ingredienser 15 st digestivekex 75 g smör, smält 400 g Philadelphia färskost 4 äggulor (ca 50 g äggula) 1/2 dl socker 397 g kondenserad mjölk (1 burk) 1/2 krm vaniljpulver Topping & tillbehör Ljust muscovadosocker el råsocker, bränt med brännare Lättvispad grädde Färska Hallon & Blåbär Citronmeliss Gör så här - Sätt ugnen på 140 grader 1. Smält smöret och mixa sönder digestivekexen. 2. Blanda samman smälta smöret med digestivesmulorna och tryck ut i botten på en 20cm springform som är täckt av ett bakplåtspapper i botten. 3. Vispa samman Philadelphiaost, kondenserad mjölk, äggulor, socker och vaniljpulver. Vispa slätt med elvisp. 4. Fyll upp formen med cheesecakesmeten och ställ in i nedre delen av ugnen i ca 25-27 min. Tills den "stannat upp". Känn lite på den uppepå. Den får gärna vara lite "gungig", den stannar upp när den svalnar av. 5. Ta ut och låt svalna helt. Gärna förvaras i kyl. 6. Strö på ljust muscovadosocker alternativt råsocker och bränn av med brännare, sedan är det bara att servera eller ställa in i kylskåpet igen. Den håller sig bra länge i kyla, även i frys! Servera din cheesecake tillsammans med en klick grädde och färska bär. Mums!! ♥ Jag bakar den helst i en 20 cm springform då jag gillar en hög kaka, snyggt & läckert! Sugen på att se insidan ? ↓ :-) Lycka till & smaklig dessert ♥
