ITALY!! Oh my god! Här kommer receptet många väntat på. Ni måste bara prova! ♥ Receptet kommer här. 4 port, 10-15 min Ingredienser 2 paket linguinepasta, smala band 400-500 g 2 paket bacon, skär i 2 cm skivor 2 paket burrata, (typ mozzarella, men med en gräddigare & krämigare mitt) 400g = 1 paket romantikatomater på kvist (jag blandade även i gula & gröna små tomater som jag hittade i butiken) 2-3 msk olivolja 1-2 msk balsamvinäger 2-3 vitlöksklyftor, finhackade 10 blad färsk basilika, strimlade salt, efter smak nymalen svartpeppar, efter smak Tillbehör parmesan färsk basilika (tryffelolja - några droppar bara om önskas) nymalen svartpeppar & flingsalt Gör så här 1. Skär de små tomaterna i båtar, det blir 6 båtar / tomat. 2. Lägg ner alla tomater i en kastrull med olivolja och låt fräsa samman försiktigt någon minut. 3. Häll på balsamvinäger, strimla i färsk basilika och hacka vitlöken fint och ha i. Rör om och låt småputtra tills tomaterna mjuknar något (dom skall inte gå sönder helt). Låt det i ca 4-5 min småputtra försiktigt. Ställ sedan åt sidan tills pastan kokats. (Så kan man värma upp tomaterna precis innan servering igen.) 4. Skiva baconet och knaperstekt det i stekpanna, låt rinna av på hushållspapper. 5. Koka den färska pastan i saltat vatten 3-4 minuter eller enligt anvisningarna på paketet. 6. Häll av pastan, värm upp tomatsåsen och lägg upp på tallrikar. 7. Toppa anrättningen med en halv burrata / portion och knaperstekt bacon. Riv eller hyvla över rikligt med parmesan, toppa med nymalen svartpeppar, lite flingsalt och ev lite tryffelolja. Maaagiiiii ♥ Smaklig spis. SÅ galet gott & så enkelt att fixa lyx på nolltid!
