Detta kan vara den godaste lunch-salladen jag vet. (Perfekt tränings-mat!) Varmrökt lax är inte bara gott, det innehåller protein och bra fetter som omega3 som kroppen behöver. Dessutom håller man sig mätt länge på lax. Receptet är enkelt & kommer här! 1 port, ca 5 min Ingredienser 150 g varmrökt lax 2 nävar mixsallad 1/2-1 avokado, skivad 4-6 cocktailtomater, delade på hälften 1 msk rostade solrosfrö (rostade i torr stekpanna tills gyllene på medelhög värme) 1 msk riven parmesan, riven över salladen Dressing 1 msk olivolja eller rapsolja 1-2 tsk mangovinäger (finns i välsorterade matbutiker typ Kvantum) salt & nymalen svartpeppar Gör så här Jag behöver kanske inte tala om hur ni skall göra detta mer än det som står ovan. :) Men testa att göra denna magiskt goda sallad en dag. Om inte till lunch hemma så till lunchlådan. Men blanda då dressingen, salt & peppar i en separat liten kopp och häll över när det skall ätas. De rostade solrosfröna är magiskt goda som salladstillbehör. (Man rostar dom som sagt i en torr stekpanna på medelhög värme tills det börjar knäppa i dom. När de är gyllene till färgen runt om är dom klara.) Perfekt träningsmat!! Smaklig spis!
