CATARINA KÖNIG
Catarina König vann Sveriges Mästerkock 2016. Förutom ett brinnande intresse för mat älskar hon mode och att ha festliga middagar hemma. Hon gillar att planera och ordna med alla små detaljer. Allt det där som får en fest eller tillställning att bli det där lilla extra.
Annons

Himmelsk äppelkaka med citron, kanel & kardemumma

Det finns äppelkakor och det finns magiska äppelkakor, här är en magisk! 🙂
Enkel att göra och passar perfekt till jobbfikat, kalas eller bara som fika ute i solen en fin dag. Receptet, ja det kommer såklart här!

Annons

1 kaka, 40 min

Ingredienser
125 g smör, smält + avsvalnat
1 citron (bara rivet skal från citronen, ej saft)
1,5 dl strösocker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl special
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
2 msk mjölk el kaffegrädde

Annons

Fyllning
2 äpplen, skalade & tunt skivade i halvmånar
1/2 dl farinsocker
1 tsk hela kardemumma kärnor, mortlade-malda
0,5 tsk kanel

Tillbehör
Vaniljvisp, fluffigt uppvispad enl paket
Krossade pekannötter

Gör så här
1. Sätt ugnen på 170-175 grader. Smörj och mjöla en 20 cm springform. (strö lite vaniljsocker i botten också = gott)
2. Smält smöret och låt det sedan svalna helt. (Tips. sätt ner kastrullen i kallt vatten så går det fortare)
3. Blanda samman det avsvalnade smöret med socker och rivet citron skal.
4. Rör i ett ägg i taget, använd handvisp.
5. Blanda samman mjöl, bakpulver & vaniljsocker och rör sedan ner i smeten. Rör till en slät smet och tillsätt sedan mjölk el kaffegrädde.
6. Häll ner smeten i formen
7. Blanda samman farinsocker, kanel & stötta kardemummakärnor i en skål.
8. Vänd i dom tunt skurna äppelskivorna så att alla sidor på skivorna blir täckta med sockerblandningen.
9. Sätt ner skiva för skiva i smeten.

10. När formen är fylld med äppelskivor som bilden ↑ Sätt in i ugnen i 32 min.
11. Ta ut kakan och låt svalna något. Ljummen är den som godast 🙂

Annons

Servera denna fantastiskt goda & saftiga äppelkaka till fluffigt vispad vaniljvisp och lite krossade pekannötter uppe på.

Njut av kombinationen äpple, kanel, kardemumma, citron & vanilj!! ♥

Kram C

Annons

MEST LÄSTA