CATARINA KÖNIG
Catarina König vann den åtråvärda titeln Sveriges Mästerkock 2016. 2020 kammande hon även hem titeln Decenniets mästerkock som sändes på TV 4 hösten 2020. Idag jobbar hon som TV kock, kokboksförfattare, och inspirerar sina följare här som bloggare på ELLE mat & vin, samt på Instagram där hon heter Matfashionistan. Hon brinner för lyxiga snittar, bjudningar och middagar med lite extra guldkant. Välkomna in i hennes matvärld.
Annons

”Smashed” potatoes med fetaostkräm

Favorit i repris!
En sommarklassiker hemma hos oss, ni måste testa där hemma när ni grillat i sommar. ☀️ Det kommer bli en favvo 😍🙌🏻🥔

4port, 30 min

Krossad ”smashed” potatoes
8-12st delikatess eller Amandinepotatis (beroende på storlek)
flingsalt
nymalen svartpeppar
Olivolja, el avokado-olja

Annons

Fetaost-& soltorkad tomatkräm
1st fetaost 150g (el salladsost)
1-1,5 dl crèmefraiche 32%
1 liten vitlöksklyfta
1/2 dl soltorkade tomater finhackade
10st basilika blad
salt
nymalen svartpeppar

Annons

Gör så här

Fetaost-& soltorkad tomatkräm
1. Mosa fetaosten eller salladsosten i en skål. Tillsätt crèmefraiche, riven vitlök, hackad basilika, finhackade soltorkade tomater. Blanda till en kräm. Smaka upp med ev lite salt och nymalen svartpeppar.

Smashed potatoes
1. Koka potatisen, häll av och låt vila utan lock.
-Sätt ugnen på 220 grader varmluft
2. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och lägg ut potatisarna.
3. Pressa sönder potatisarna med ett lätt tryck med en gaffel, så potatisen bara öppnar och plattar ut sig lite.
4. Ringla lite olivolja el avokadoolja över potatisarna, salta och peppra.
5. Sätt in i ugnen i ca 15 min för att rostas.

Klicka någon matsked fetaostkräm på varje potatis , toppa med lite strimlad basilika och servera till ALLT Grillat i sommar 😍👌🏻

Annons

Lycka till 😘

Kommentarer till “”Smashed” potatoes med fetaostkräm”

  1. Josefine skriver: 24 juni 2021 kl 12:49

    De där ska jag prova ikväll! Måste tipsa om ett tillbehör.
    Stek färska eller burk champinjoner med purjolök,vitlök, citron och en hel kruka persilja! Sen salt och peppar! Så gott ☺️


Dela på:
Laddar