Nytt år, nya möjligheter 💚 Nyttig, enkel och bara SÅ god broccolisoppa. På 10 minuter har ni en lyxig och nyttig soppa att servera vid middagsbordet. Receptet kommer här :) 4 port, 10 min Ingredienser 425 g broccoli (fryst ekologisk använde jag) 1 bananschalottenlök, strimlad (+ 1 msk olivolja att bryna den i) 1 stor mjölig potatis, skalad och skuren i mindre bitar 6 dl vatten 2 ekologiska grönsaksbuljongtärningar 1 dl matlagningsgrädde salt, efter smak 12-15 varv med svartpepparkvarnen Gör så här 1. Strimla löken och låt den svettas i en panna med olivolja på medelhög värme tills den blir mjuk och glansig. Häll ner i en större kastrull. 2. Tillsätt broccoli, vatten, grönsaksbuljong och små tärningar av potatisen. 3. Låt koka ca 6-7 min (tills potatisen är genomkokt). 4. Ta fram stavmixern och mixa soppan slät. Tillsätt till sist matlagningsgrädde som får runda av soppan samt salta & peppra efter smak. Ät denna fantastiskt goda soppa som den är eller till ett gott nybakat bröd och en skiva ost eller två ;) Smaklig spis! Denna kommer ni gilla och göra om och om igen ♥
