Igår bakade jag och min lilla dotter Filippa Cookiesandwiches! Det blev så himla fint med stämplarna, riktigt kul. :) Här kommer receptet! 10 kakor, 5 sandwiches Ingredienser, cookiedough: 100 g smör 2 - 2,5 dl pâtisseriemjöl, för småkakor & bakverk 1 tsk vaniljsocker 3/4 dl socker 1 tsk Kakao (till att blanda med halva degen sedan) ____________________________ Vaniljglass Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Blanda samman smör, mjöl, socker och vaniljsocker. Dela degen i två delar och baka in kakao i den ena. (Knåda in den i degen) Rulla ut båda degarna till ca 15 cm långa rullar. Vira chokladrullen runt vaniljrullen och rulla samman till en tjockare rulle. För att behålla den tjock, tryck ihop rullen vid ändarna, och rulla igen. Upprepa så den blir ca 4-5 cm i diameter. Skär upp 1-2 cm tjocka skivor, mjöla lite och platta till med fingrarna. Jag använde cookiestämpeln sedan för att få en lite kul look på allt! Lägg upp på bakplåtspapper och ställ in i kylen ca 20 min. Ta ut plåten från kylen och sätt direkt in i ugnen i ca 15 min. Eller tills kakorna blivit gyllene. Låt dem sedan svalna helt och fyll dem sedan med önskad glass. Lägg in i frysen fram till servering! Voila, en enkel variant av Homemade Cookiesandwich! :)
