Pizzasnurror är inte bara gott utan även himla praktiskt. Perfekt som mellanmål både för dig själv och för barnen. Det är enkelt och roligt att svänga ihop, och man kan ju fylla pizzasnurrorna med precis vad man vill och gillar (efter tycke och smak). De är lätta att frysa in och smakar lika bra efter upptining. Har ni inte provat så måste ni :-) Här kommer receptet ♥ ca 20 st, 90 min Ingredienser: 25 g jäst 1 nypa socker (för att sätta igång jäsningsprocessen) 3 dl ljummet vatten 2 msk rapsolja, el matlagningsolja 1 tsk salt ca 7-8 dl vetemjöl special Tomatsås: 2 dl krossade tomater 3/4 msk rapsolja 1 vitlöksklyfta 1/2 - 1 msk torkad oregano Salt/nymalen svartpeppar Fyllning: 4 dl riven ost, (herrgård, Ockelbo-blå, el pizzaost) 250 g rökt skinka, strimlad el hackad Färska basilikablad Gör så här: Smula jästen i en bunke, tillsätt en nypa socker och häll över ljummet vatten (fingervarmt) och låt jästen lösas upp. Tillsätt olja & salt, rör samman. Tillsätt sedan successivt i mjölet tills degen känns lagom mättad, den skall inte vara kladdig. Låt jäsa under bakduk i 40 min. Gör under tiden tomatsåsen & förbered ost och skinka. Tomatsås/fyllning: Häll ner krossade tomater, vitlök, olja och torkad oregano i en cylinder. Mixa slätt med stavmixer och smaka sedan upp med salt och nymalen svartpeppar. Strimla / hacka skinkan fint. Utbakning: Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Ta upp degen på mjölat bakbord. För att göra det lite enkelt för sig så dela degen i två delar. Börja baka ut den ena. ca 30-35 cm lång och 15-20 cm bred. Bred ut ett tunt lager med tomatsås, fördela ut riven ost och toppa med skinka & färska basilika blad. Rulla ihop till en tjock rulle, på längden! Skiva upp ca 3 cm tjocka "snäckor" och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 30 min. Repetera sedan allt med den andra degbiten. Låt jäsa! Sätt in plåtarna i omgångar och låt snurrorna gräddas i ca 8-9 min/plåt (beroende på ugn). Dem skall bli gyllenbruna, osten skall smälta och brödet måste bli färdigbakat i ugnen. Detta är så galet gott!! Sådär, nu kan ni njuta av helt fantastiska pizzasnurror! PS. Barnen kommer älska dem!! :) Glöm nu inte att innehållet går att variera i massor, låt fantasin flöda! Lycka till, Stor Kram Catarina
