Tomat- & mangosallad är bland det godaste jag vet till grillat. Har ni testat? Om inte kommer recept på hur jag gör här, jordens enklaste & fräschaste sallad! 4-6 pers, 5 min Ingredienser 150 g mango (fryst funkar toppen - alltid fina bitar) 6 plommontomater på kvist, delade i kvartar 10-12 blad färsk basilika, finstrimlade 1 msk olivolja, av bra kvalité 1-2 msk mangovinäger 5-6 varv med svartpepparkvarnen salt, efter smak - lite mer än det du tog ;) Gör så här 1. Tina mangon i en skål, du kan låta den stå framme någon timme på bänken bara. 2. Skär ner tomaterna i kvartar och lägg ner i skålen med mango. 3. Finstrimla över basilikan. 4. Ringla över olivolja av god kvalitet och mangovinäger. Salta & peppra (nymalen svartpeppar), vänd omkring! Salladen skall vara lite syrlig. Det är så gott i kombination till den söta mangon! Och nej, ingen annan vinäger kan ni byta ut emot, det skall vara just mangovinäger! ;) Mums till grillat!!
