På sommaren har jag ett favoritrecept. Nämligen min ljumna laxsallad gjord på kokt eller ugnsbakad delikatesspotatis (alt färskpotatis), varmrökt lax, mixssallad, smörstekta sugar snaps, cocktailtomater och avokado toppat med min somrigt goda örtsås. Så Gott!! Receptet är väl mer en innehållsförteckning, det kommer här :) 2 port, 5 min Ingredienser 150 g varmrökt lax 1 påse mixsallad 8 st cocktailtomater, halverade 6-8 mindre kokta delikatesspotatisar (kokta med skal) 16-20 st sugar snaps + smör att steka i + salt 1 avokado, skiva Här hittar ni min goda örtsås >> Dekoration / topping Färska kryddor t.ex. timjan Gör så här 1. Koka potatisen och låt svalna något till ljummen. 2. Gör örtsåsen, receptlänk ovan ↑ 3. Lägg upp ett par nävar mixsallad på tallrikar. 4. Skiva på cocktailtomater och avokado, samt halverade potatisar. 5. Smörstek sugar snaps'en hastigt med smör i en stekpanna (ca 1 min räcker), salta & lägg på! 6. Dra isär den varmrökta laxen och lägg utspritt på salladen. 7. Toppa med någon färsk krydda såsom t.ex. timjan och servera denna ljumna sallad med den goda örtsåsen. Detta är verkligen vår & sommar för mig.. Och bara SÅ gott! Ni testar väl? Lycka till, Kram Catarina
