Edamamepesto är det perfekta tilltugget när gästerna kommer. Använd peston som dipp eller bre den på små brödbitar eller crostinis. Det är enkelt att göra och smidigt att göra till många. Här kommer receptet på denna goding! 6-8 pers, 5 min Ingredienser 200 g edamamebönor 1 vitlöksklyfta, hackad 5-6 msk kallpressad rapsolja, el neutral olja ½ dl pinjenötter 30 g riven parmesan, 30 mån salt & svartpeppar, efter smak Gör så här Mixa samman edamamebönor, vitlök och olja med en stavmixer eller i hushållsassistent. Tillsätt nötterna och fortsätt mixa relativt slätt. Ta bort mixern och rör i riven parmesan. Smaka upp med salt & peppar. (Är man nötallergiker kan man byta ut pinjenötterna mot rostade solrosfrö.) Låt stå svalt fram till servering. Festligt & härligt tilltugg!
