Härliga gröna dagar! Igår blev det min smarriga linsgryta och idag blir det denna matiga, underbara sallad med halloumi, avokado, keso, bulgur, cashewnötter och mango & chili-vinägrett. Exakt recept behövs ju kanske inte direkt, men ingredienslista kommer här så du vet vad du skall inhandla :) Ingredienser Mixsallad Cocktailtomater Keso Avokado Rostade nötter (cashewnötter) Stekt halloumi Bulgur (grovkornig) Dressing Olivolja Mangovinäger Sweet chili-sås Lägg ut sallad på en tallrik, strö över bulgur, skiva på cocktailtomater. Lägg en rejäl klick keso i mitten av tallriken. Forma en ros av avokadon ( om du vill festa till salladen lite :) ), strö över rostade cashewnötter, stek halloumi och lägg på, ringla över lite olivolja, lite mangovinäger & ringla sedan lite sweet chili-sås över. Ja- kombinationen av allt detta blir SÅ Gott!! (Ps. Se till att steka Halloumin det sista du gör innan servering så att den är varm, mjuk och härlig) Smaklig hälso-sallad ♥ Godaste salladen jag vet!
